Борщ по украинский рецепт с пошагово


Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Вода — 3 литра
Мясо — 0,6 кг.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Капуста свежая — 0,5 кочана
Пшено — 0,5 стакана
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу

  • На 8 человек
  • 50 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 29.06.2013 / 18.04.2017
  • 188 просмотров за 30 дней
  • 3 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Украинский капустняк - это по сути щи с добавлением пшенки. Приготовить его можно на бульоне из любого мяса: свинина, говядина, курица или индейка, как в моём варианте. Капустняк варится практически одинаково и с квашеной, и со свежей капустой. Подавайте с свежей зеленью укропа и/или петрушки.


Подготовьте мясо (тут индейка), капусту (свежую или квашеную), картофель, лук, морковь, пшено, специи и зелень.


Поставьте вариться бульон. Рекомендуется первую воду после закипания слить вместе с накипью и затем варить мясо в новой воде на среднем огне с добавлением небольшого количества соли и специй по вкусу до готовности под крышкой. Затем готовое мясо извлеките из бульона и нарежьте на кусочки поменьше.


Бульон доведите до кипения и забросьте нарезанный кубиками картофель.


После нового закипания добавьте нашинкованную капусту.


Следом забросьте промытую пшенку и варите около 20 минут.


Лук и морковь мелко нарежьте


и пассеруйте на растительном масле до желаемой степени поджаристости.


Добавьте пассеровку, перцы по вкусу и сухую ароматную зелень в капустняк и варите ещё минут пять на слабом огне.

Рецепт щей по украински


Украинский капустняк готов. При подаче добавьте свежую зелень.

Капустняк украинский

Приятного аппетита!

Другие рецепты капустняка

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие подборки и рецепты

Капустняк в мультиварке

Капустняк с квашеной капустой

Капустняк украинский со свежей капустой

Свежие щи с курицей

Щи со свининой

Постные щи из свежей капусты

Щи с рыбными консервами в мультиварке

Рогалики с мармеладом

Борщ со свеклой и свежей капустой

Сало по-украински

Сальтисон из свиной головы

© 2007-2017 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/1904



Борщ по украинский рецепт с пошагово фото



Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово

Борщ по украинский рецепт с пошагово